李子树不像杏树、桃树那样常见、无处不在,也不是每个人都吃过李子。但用“李”说话的人也不少,比如“桃李不言,各自为政”,“桃李称霸天下”。关于吃梅子,有“死人埋在梅树下”的说法。第一眼,我就惊呆了。每次路过水果摊,看到雕刻精美的李子很诱人但又不敢要。我真的很怕吃了两个就倒在路边了。我们分析过,桃子补人,杏子伤人。现在我们来分析李子。
与桃、杏相比,李有许多别名。梅子又名贾庆子、林逋、玉皇梅、山梅,是蔷薇科梅的果实。李子品种繁多,以黄、红、绿、紫为主,口味各异;脆梅果肉淡黄色,肉质致密,纤维少,汁香,脆脆的,酸甜可口;乌梅明丽,香味浓郁,酸甜可口;黄梨果实外形美观,肉厚,色泽鲜艳,汁多,香味浓,口感甜。它的深紫色表皮像琥珀一样,很容易剥开。它的果肉呈浅橙黄色,软熟时融为果肉。它鲜嫩多汁,美味爽口,有酒香.别说吃了。光是想想就让人流口水。
中医认为,李子味甘、酸,性凉,清肝热,生津,有开胃消食的功效。关于吃李子对健康的影响,孙思邈说“不要吃太多,这是虚幻的”。003010写明:“不要吃太多,会损伤脾胃”。103010也有“食多生痰,助湿致疟,脾虚者尤甚”的说法。但事实上,并没有确凿的记录或证据证明“李子致人死亡”。推测是一种建议人们不要吃太多李子的科普方法。虽然有点吓人,但人们记忆犹新,一直流传下来。
总结三种水果:杏、桃、李。都属于核果类。来自现代营养学的分析:
1.它包含更多的水和更少的能量。杏子所含能量与李子相当,而桃子则更高。也许这就是桃子“饱满”的原因。
2.富含维生素。杏的胡萝卜素含量最高,是李子的3倍,桃子的20多倍。但这三种水果的B族维生素含量差不多,维生素C含量不高,100克不超过7毫克。
3.它含有多种矿物质,其中钾含量丰富。杏的钾含量最高,其次是桃和李;但钙、铁、锌的含量相对较低。
4.富含膳食纤维,包括纤维素、半纤维素和果胶。膳食纤维能促进肠道蠕动,降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,并与肠道内的铅等有害物质结合使其排出体外。
5.它含有有机酸,主要是苹果酸。能刺激人体消化腺分泌,刺激食欲,促进食物消化。
6.它含有多酚、类黄酮、芳香物质和香豆素等植物化学物质。这些植物化合物具有抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、增强免疫和抗衰老的作用。
总之,桃、李、杏都有其营养价值,适量食用不会对健康造成危害。关键是要把握一个“度”
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