天气渐冷，一股强冷空气将入侵。中国大部分地区出现大风降温天气，部分地区正迎来今年下半年的第一场雪。吃什么食物可以保暖防寒？如今，人们已经感受到了浓浓的秋意，甚至有些地区需要穿上冬装来抵御寒流。在这样的前提下，身体的保暖是非常重要的。穿合适的衣服可以让你温暖，而吃合适的食物也可以让你由内而外温暖。
在“饥寒”一词中，饥寒往往同时出现。吃完饭，即使是冷食本身也能让我们暖和一点。这种温暖不是我们的肚子得到满足的错觉，而是真实的科学反应。专家表示，富含蛋白质、糖和脂肪的食物是御寒的首选。
富含蛋白质的食物
专家表示，一些食物比其他食物更能刺激热量产生。比如在高蛋白食物中，它们比含淀粉或脂肪的食物更能增强食物摄入的产热作用，所以保暖。富含蛋白质的菜肴，就像炉子里添加的燃料，能让人感觉更温暖。但选择低脂肪蛋白质，如鱼、家禽和瘦肉，或在汤或燕麦片中加入一些植物蛋白粉，以避免过多的脂肪和热量。
富含碘的食物
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺激素可以促进体内的蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，从而产生热能，抵御寒冷。所以可以多吃海带、紫菜、海蜇、贝类等富含碘的食物。此外，黑芝麻、葵花籽、乳制品、叶菜等富含氨基酸的食物也有助于提高人体的抗寒能力。
富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中要及时补充。比如维生素A可以增强人体的抗寒能力；b族维生素有利于正常代谢；维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力；维生素E能使血液循环顺畅，调节体内激素平衡。因此，饮食中可加入动物肝脏、胡萝卜、南瓜、杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果，以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。
富含矿物质的食物
怕冷和饮食中矿物质不足有关。镁、锌、铁等矿物质是人体产生热量不可或缺的。块根类蔬菜含有大量矿物质，如胡萝卜、红薯、青菜、莲藕、土豆等。可以和肉一起吃御寒。此外，铁是造血的重要原料。怕冷的女性应多吃富含铁的食物，如牛肉、鱼肉、鸡蛋、黑木耳、大枣等，可提高对寒冷的抵抗力。
热茶、热汤和热粥
用热茶、热汤帮助补充身体水分，保持呼吸道湿润。天气热的时候，我们经常喝汤降温。在极冷的天气里，我们也需要大量的液体。热饮显然可以保暖御寒，热汤往往比热菜更舒服。那是因为寒冷的天气干燥，液体可以帮助身体保湿，抵抗干燥。如果你感冒了，别忘了喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其他热汤更能加速体内粘液的流动。
菜里加一些香料和调味品，但注意不要吃得太多。刺激性调味品，如辣姜、大葱、辣椒、胡椒、大蒜、咖喱等，能促进血液循环，产生热量。此外，这些成分还可以帮助驱寒，预防秋冬感冒等常见病。一般认为，在汤中加入这些传统香料，如洋葱和胡椒，也有助于水蒸气蒸发后疏通堵塞的鼻腔。
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