生姜不仅具有营养价值，还具有医疗作用，因此成为一种具有多种功能的食疗佳品。其药食两用无与伦比。民间流传着“饭不香吃姜”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜不如喝参鸡汤”等说法，都是对生姜功能形象的精辟概括。
现代科学研究表明，生姜的化学成分复杂，姜酚、姜烯、水芹烯、姜酚、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯庚烷等物质，使其生物活性多样。那么夏天吃生姜有什么好处呢？如何正确饮食？
精力
夏季吃姜有六大好处
1.
抗氧化和抑瘤：生姜中含有的姜酚和二苯基庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用，也能有效抑制肿瘤。老年人常吃生姜去除“老年斑”。
2.
健脾开胃：在炎热的夏天，因为人体唾液和胃液的分泌会减少，所以会影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”的道理。
3.
防暑、降温、提神：用于头晕、心悸、胸闷、恶心等患者。总的来说，适当喝点姜汤是有帮助的。我国预防中暑的中成药，——丸，含有生姜，其作用是健胃、提神醒脑。
4.
杀菌解毒：科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，特别是对沙门氏菌。炎热的夏天，食物容易被细菌污染，而且生长繁殖快，容易引起急性肠胃炎。适量吃一些生姜可以起到预防的作用。
5. 防晕车，止恶心呕吐:研究证明，干姜粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等晕动病症状的有效率为90%，药效可持续4小时以上。
6. 促进血行，驱散寒邪:因为你感冒了，你会感冒的。喝一些姜汤可以增加血液循环，使你全身温暖，有助于驱逐体内的寒气。
夏天怎么吃姜？
1、姜糖水:生姜具有解表除湿的功效。可以连皮切五六片，放入开水中，几分钟后即可饮用。如果觉得姜水难以下咽，也可以加点红糖调味。
功效：对畏寒痛经的人特别有益。只把姜加入烹饪中调味是不能祛湿的。
2、姜汁牛奶: 1汤匙姜汁，200毫升鲜奶，适量红糖。将姜汁、牛奶、红糖混合均匀，放入水中炖煮即可饮用。
功效：夏天感冒会引起感冒。可以趁热喝一碗红糖姜汤或者可乐姜汤，有助于散寒解表。
精力
3、醋泡姜:将生姜切片，放入瓶子或罐子中，倒入米醋，盖上盖子，用塑料袋包装，密封效果更好。放冰箱里泡一个星期才能吃。
功效：用醋浸泡可减少生姜的刺激性，减轻对口腔和胃的刺激，可作为早餐的开胃菜，风味独特。
4、姜红茶:取1 ~ 3克红茶和3片生姜，放入茶杯中，用沸水冲泡。盖上盖子炖3 ~ 5分钟，每天喝1 ~ 2次。
功效：夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，肠胃功能容易紊乱。可以喝生姜红茶调理肠胃。
5、可乐姜汤:将3 ~ 5片生姜切成丝，放入锅中，然后倒入一小瓶可乐，煮沸时关火。
功效：夏季感冒可引起风寒感冒。可以趁热喝一碗可乐姜汤，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤。
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