夏天炎热时，大多数人都没有食欲。鲜姜中的姜酚能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化吸收，对心脏和血管有一定的刺激作用。它能加速心跳，促进血液循环，使汗腺毛孔张开，并随着汗液排泄，带走体内的余热，有利于防暑。但是，吃姜有很多事情。
我国有“冬吃萝卜夏吃姜”的习俗，现在正是可以吃姜养生的夏季。夏天怎么吃生姜最有营养？生姜不仅可以改善烹饪中的风味，还可以有一些意想不到的吃法。快来了解一下吧。
1、
急性肠胃炎的防治：夏季，细菌生长繁殖异常，容易污染食物，引起急性肠胃炎。但是吃一些生姜或者用开水冲服干姜、茶叶，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还有杀灭口腔和肠道致病菌的作用，用姜水漱口对治疗口臭和牙周炎有效。
夏天的2、驱逐伤风感冒:人们贪凉，喜欢面对面的风扇空调。容易感到风寒，引起感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。中医认为生姜可以“通神”，即提神醒脑。夏天中暑昏迷不醒的时候，一杯姜汁可以让病人迅速清醒。
盛夏的3、治腹痛、吐泻:气温高，各种病菌繁殖活跃。稍有不慎就容易导致腹痛、呕吐、腹泻等急性肠胃炎症状。适当吃点姜或者喝点姜汤，可以起到预防的作用。
4、消夏解暑:中医认为生姜可以“通神”，这意味着它可以提神醒脑。夏天中暑昏迷不醒的时候，一杯姜汁可以让病人很快清醒过来。对于一般的热，吃姜也有帮助。
与此同时，夏天吃姜有哪些方法呢？
1、醋泡姜，健脾胃促消化。的炎热天气导致许多人没有食欲或消化不良。事实上，每天吃一片醋泡生姜，可以缓解上述症状。生姜有独特的辣味，能刺激味蕾，健脾开胃，而醋能刺激食欲，促进血液循环。用醋泡生姜能更好地调理脾胃，适合脾胃虚寒、消化不良的人食用。具体做法是将鲜姜切片，浸泡在米醋中，加少许糖和盐，三天后食用。
2、姜入凉菜，抑菌抗氧化。凉拌菜是许多人夏季餐桌上的必备菜肴。建议拌凉菜的时候加点姜末或者姜丝。因为生姜性温，可以中和凉菜的寒性，驱散人体内的寒气，还有一定的抗菌作用，有助于预防食源性疾病。
在3、生姜茶，抵抗空调病。待在空调房里太久很容易感冒，而且如果你不一直出汗，你会头痛、头闷、恶心，还会出现食欲不振和腹泻等症状。生姜具有温中散寒、发汗解表的作用。用生姜泡茶，对防治“空调病”非常有效。姜茶的做法很简单。取生姜3~5片，放入开水中焯一下。需要提醒的是，姜茶一定要趁热喝，这样才能驱散体内寒气，帮助身体排汗，有效排毒。
4、红糖姜汤，缓解风寒感冒。的夏天气候多变，所以很多人会感冒，表现为发冷和流鼻涕。生姜性温，正是风寒的“杀手”，有清热、祛风、散寒的功效。红糖有养血活血的作用。与生姜合用，可改善体表循环，治疗风寒感冒。红糖姜汤的做法是：取生姜10克，红糖15克，将生姜洗净，切丝，放入沸水中浸泡5分钟，文火煮2 ~ 3分钟，加入红糖溶化。需要注意的是，红糖姜汤只适用于风寒或雨后的胃寒，不适用于暑热或风热感冒。
提醒：吃姜的时候不要去皮。有些人喜欢在吃姜的时候剥它，这
记住，不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，能使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。虽然夏天吃姜有很多好处，但还是要多注意。
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