说到长寿，几乎每年都会有人更新长寿食物的“名单”。如果给最常见最便宜的抗衰老食物打分的话，相信蔬菜、水果、谷物、红茶等等一定都榜上有名。但换个角度，“怎么吃”有时候比“吃什么”更重要
1.用凉开水泡红茶
美国农业部的一项研究发现，红茶比绿色蔬菜或胡萝卜含有更多的抗氧化剂。用凉开水泡茶，可以使其中的有益物质慢慢溶出，而不被破坏。
2.生吃洋葱
美国哈佛医学院心脏病学教授凯多格尔维奇博士指出，洋葱中含有大量保护心脏的黄酮类化合物。每天生吃其中的一半，可以使心脏病患者的“好胆固醇”增加30%左右。尤其是吃烧烤等不健康的食物时，里面的洋葱就像是你的“救命恩人”。
3.餐前喝两杯水
饭前喝两小杯水可以减少饥饿感和食量，比节食更有效。弗吉尼亚理工大学的布伦达大卫说：“喝水是控制体重最简单最便宜的方法。”饭前喝水的人一天可以少摄入近300卡路里的热量。
4.睡前吃高纤维
麻省理工学院博士朱迪思沃特曼(Judith wortmann)说，“睡前半小时吃低热量碳水化合物零食，比如麦片，会有助于睡眠。”大部分人每天摄入的纤维只有身体所需量的一半(25-35g)，建议趁睡前最后一刻补充。
5.素菜要“荤”着吃
吃太多油不好，但是完全不吃更不好。孙说，南瓜和胡萝卜含有大量-胡萝卜素，不能吃得太清淡。用油炸它们更有利于营养吸收。如果用南瓜熬粥，要确保其他菜里有油，让它们在胃里相遇。
6.晚餐早比晚好
人体排钙的高峰期是饭后4-5小时。晚饭吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，还容易引起尿路结石。老年人吃晚饭的最佳时间是下午六七点钟，不吃或少吃宵夜。
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