大叶青也叫大叶青茶，属于黄茶的一种，主要产于广东的一些地区，所以也被叫为广东大叶青。
大叶青的特点
大叶青的外形条索肥壮、紧实、老嫩均匀、叶张完整、色泽清润，显黄，味道浓郁甘香，泡出来的茶色橙黄明亮，叶底呈淡黄。大叶青的制造过程分为萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥这五道工序。
大叶青属于黄茶，而黄茶是沤茶，黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶，当感到食欲不振、消化不良时，可以饮用大叶青茶缓解这种状况。另外，大叶青茶还具有散热、补脾和理气的功效，对于治疗肺炎、肝炎、胃炎、高热以及败血症等有一定意义，大叶青茶含有的维生素、氨基酸、茶多酚和可溶糖对食道癌的治疗也有显著的功效。除了可以饮用，大叶青还具有凉血除斑的作用，取适量大叶青捣烂外敷即可。
二、大叶青可以吃吗
大叶青其实也是茶的一种，大部分地方与一般的茶没有区别，与其他茶叶一样具有茶多酚，适量食用可以帮助我们清理肠胃，有静心凝神的作用，对于我们的健康也有一定好处。
保存大叶青茶时要注意用锡瓶、瓷坛或者有色的玻璃瓶，若果没有也可以用木瓶、竹瓶以及铁罐代替，但要注意需要放在干燥洁净的环境进行储存。
以上就是我对大叶青的简要介绍以及相关问题的回答，希望能对大家有所帮助。
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