很多人都无法接受洋葱的辛辣味道，但英国《每日邮报》近日公布了“洋葱的五大保健功能”。
护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓作用，有助于防止不必要的血小板凝结。还发现洋葱中的硫化物还能降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化类黄酮，有助于防止心脏病发作。
增加骨密度。的许多研究发现，吃洋葱有助于增加骨密度，特别是对于骨密度下降的绝经后妇女。其他研究表明，每天吃洋葱的更年期妇女可以降低髋部骨折的风险。洋葱中富含的硫化物对人体结缔组织的形成也起着非常重要的作用。
抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。发现洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活性。洋葱中的抗氧化剂在对抗炎症中发挥着重要作用。这些抗氧化剂可以防止体内脂肪酸的氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子越少，控制炎症的能力越强。
防癌。多项研究证实，适量食用洋葱可降低患肠癌、喉癌、卵巢癌等多种癌症的风险。
降糖抗菌。的许多研究发现，经常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物，洋葱中的黄酮类化合物槲皮素还有抗菌作用。相关知识：
洋葱切好后放久了，里面的有益成分会减少。烹饪时，加热10分钟以上，会大大降低洋葱的营养和保健价值。洋葱最好生吃，它可以发挥有机硫化物的健康作用。如果不喜欢生食，短时间内爆炒也是不错的选择。
本文来自投稿，不代表探购网立场，如若转载，请注明出处：https://www.tanbigo.com/n/11498.html
微信扫一扫
