网上盛传红枣只是一个传说。红枣不仅含铁量低，吸收率也低，根本不补血。对此，营养专家表示，这种观点确实有一定道理。从补铁补血的角度来说，红枣真的不够强壮。但是，红枣作为一种食物，营养丰富。从中医的角度来说，它们有极好的保健价值，不能一概而论。
西医观点：红枣含铁量远低于猪肝。
中医观点：红枣的功效不仅限于“补血”
FOCUS 1：红枣含铁不高且吸收率低
“红枣补血的效果真的很一般。”有专家表示，以前认为“形补形”，红枣可以补血，但现代营养分析发现，红枣的铁含量不高，吸收率低。
红枣的含铁量为2-3 mg /100 g，在植物性食物中被认为是很好的补铁剂，但远低于动物性食物(如含铁量约30 mg /100 g的猪肝)。而且植物铁是非血红素铁(Fe3)，吸收率低，植物性食物中的植酸、草酸、磷酸、膳食纤维都会阻碍其吸收。
植物铁的吸收利用率远不如动物铁(红肉、动物内脏、动物血液)。从这个角度来说，红枣补铁补血的作用有限。因此，补血应以动物性食物为主，补充维生素C或新鲜蔬菜水果，促进铁的吸收利用。
FOCUS 2：红枣补中益气、养血安神
营养师介绍，红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功效。滋补效果全面。一些经典的中医食疗配方已经证实，红枣确实有这些滋补养生的功效。比如红枣、黑木耳有滋阴益气的功效，红枣、黑木耳有补血养颜的功效。
此外，红枣作为一种具有安神功效的药材，也会被添加到很多中药中。对于中医来说，红枣有“补血”的作用，但不仅仅是用来补血的。
FOCUS 3：中西医“补血”概念不同
专家表示，对于轻度贫血的女性来说，补充红枣有一定的补血作用，但从治疗目的来说，红枣远远不足以补铁，缺铁性贫血用红枣补铁也不现实。
不过，专家也表示，中医的“补血补气”和西医的“补铁补血”概念是不一样的。中医认为红枣有补血益气的功效，更重要的是红枣的丰富营养和整体的滋补作用。特别是对于一些女性气血两虚，红枣有一定的滋补作用。
红枣补血三大禁忌
经期不适合吃红枣。
女性经期不宜吃红枣，尤其是湿气重、水肿症状的女性。枣尝起来又甜又酸。多吃会促进唾液分泌，湿气在体内聚集，导致水肿更加严重。容易水肿的女性要多吃祛湿利尿的食物。月经期吃红枣会引起月经量过多，一般在生理期后。
太热了，不能吃红枣。
红枣是一种温热的食物。如果体内生气的人再吃红枣，会火上浇油，引起湿热症状。同时，红枣含糖量高，不适合糖尿病患者食用，容易导致血糖升高。
吃完枣不要马上吃高蛋白食物。
红枣中含有大量的维生素C，维生素C会使大量的蛋白质凝结成块，影响人体对蛋白质的消化吸收。一般在吃完红枣后一到两个小时再吃高蛋白食物。需要注意的是，枣不宜与海鲜同食，过量食用会引起食物中毒。
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