民以食为天。筷子是人们每天接触的物品，与人们的健康息息相关。筷子是每个人每天吃饭的必备工具，一日三餐都离不开筷子的帮助。那么，你的筷子安全卫生吗？你的筷子里有致癌物质吗？
闻气味
生活中，筷子的安全性是很多人经常忽视的问题。筷子的安全和卫生对人们的健康起着重要的作用。如何辨别筷子是否劣质不卫生，是否有致癌物质，我们可以通过闻筷子来辨别。
正常的筷子有木质或者鲜的味道，但是如果加入一些化学成分，味道就很刺鼻，所以会有一股难闻的味道。如果尝起来很酸，说明硫磺在起作用。
不要用筷子太久。一般需要三个月更换一次。但如果长期使用过期筷子，对人的健康会有很多不良影响，其中轻者可能会出现腹泻、呕吐等反应。严重时，“黄曲霉素”会在体内继续繁殖。这种物质是诱发肝癌的重要成分，对人的健康造成严重损害。
看筷子
许多中国家庭坚持节俭的原则。家里一双筷子的使用时间从半年到两三年不等。他们以为筷子没断就不用换，却不知道在这看似节俭的筷子背后，隐藏着重大的安全隐患。
由于筷子使用时间过长，在长期潮湿的作用下会发生霉变，而霉斑最容易产生在筷子的尾部。一般来说，当发现筷子有霉斑时，说明筷子已经发霉了，筷子中的这些小霉斑含有好的霉菌，是诱发癌症的首要因素。
因此，在日常生活中，我们需要养成清洁筷子的习惯，定期将筷子放入沸水中煮10分钟左右，然后晾干后再使用，这样可以有效地消除筷子中的细菌和筷子上的霉菌。
放水中泡
随着生活节奏的加快，人们经常在餐馆吃一日三餐，但很少在家吃。所以，自然地，一次性筷子成了危害他们健康的主要因素。
那么，到底一次性筷子对人的健康有什么样的危害呢？你只要把它泡在水里就知道了。之前有人做过这样一个实验，就是将一次性筷子放入水中一段时间后，发现浸泡过的水呈淡黄色，并且有一股刺鼻的气味。
在利益的驱使下，一些无良商家为了减少成分，一般会选择使用劣质木材加工筷子。这些木材通常是黄色或略带黑色。这些商家低价收购后，用硫磺熏制或双氧水浸泡，最终使筷子颜色变浅，然后流向市场。人们在购买筷子时，会购买一些对人体健康有害的筷子。
哪些筷子是健康安全的
如今，随着人们养生意识的不断提高，越来越注重饮食。然而，在这个鱼龙混杂的商场里，各种花里胡哨的筷子充斥着整个市场，消费者不知道如何在各种各样的筷子中进行选择。那么，用哪种筷子更安全、更实用、更健康呢？
竹筷
其中，竹筷子成为了首选，采用天然材料，可以说是最无毒无害的。而且竹筷表面光滑规整，外界细菌不易进入，能起到很好的抑菌作用。此外，竹筷耐热性好，遇高温不易变形。
金属筷子
虽然金属筷子有点笨重，导热快，夹菜的时候也不是很方便，但是从卫生安全的角度来说还是很不错的。由于金属筷子清洗方便，细菌不易残留在筷子上，大大降低了人体被细菌侵袭的概率。
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