香芋的营养价值非常高，它含有非常丰富的营养元素，对于人体来说，有非常好的作用，而且还能够用来治疗一些疾病，那么来看一下香芋的营养价值。
香芋的营养价值
1、调节血糖
香芋可以用来降低人体的血糖，调节人的血糖平衡，因为香芋当中含有比较丰富的膳食纤维，而且它的热量非常的低，在进入人体之后不会引起血糖的升高从而引起胰岛素含量的不稳定，所以它可以作为一种主食去替代我们日常碳水化合物比较高的主食，能够防止摄入的碳水过高，从而导致的血糖比较高，所以这对于保持低血糖来说是一个比较好的食物。
2、补充维生素
芋头可以用来补充维生素，香芋当中含有丰富的微量元素以及矿物质，尤其是他的维生素成分较为丰富，所以可以用它来补充人体所需要的一些营养成分保持身体的健康，调节人的生态健康系统。
3、保护肠胃
香芋还可以用来帮助保护肠胃，缓解大便不通的情况，如果有出现便秘的情况，可以使用香芋来帮助治疗，因为香芋当中含有一种粘液，这种粘液对于促进肠道的润滑，保持其正常蠕动有很好的作用，它可以用来保护肠胃，缓解便秘，或者是产生泌血的一些情况。
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