豆浆富含植物蛋白和磷脂、维生素B1、B2、烟酸，是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。豆浆虽然好，但是有很多禁忌，比如豆浆不能空腹喝。
多喝新鲜豆浆可以预防老年痴呆症和哮喘。豆浆对贫血患者的护理作用比牛奶更强。通过喝热豆浆来补充植物蛋白，可以增强人的抗病能力，调节中老年女性的内分泌系统，缓解和改善更年期症状，延缓衰老，减少年轻女性脸上粉刺、痤疮的发生，使皮肤白皙润泽。而且豆浆含有高纤维，可以解决便秘，增强肠胃蠕动，让小腹不再隆起。虽然豆浆的功效不错，但是喝豆浆的时候也要注意以下九大禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆浆:生豆浆含有有毒物质，可导致蛋白质代谢紊乱，引起中毒症状。而且煮豆浆一定要打开锅盖。这是因为只有打开盖子，豆浆中的有害物质才能随水蒸气一起蒸发。
2、忌冲红糖:当红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，从而破坏营养成分。
3、忌与鸡蛋同食:早上喝豆浆的时候吃一个鸡蛋，或者在豆浆里煮鸡蛋，这也是很多人的饮食习惯。豆浆口味偏甜，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，与蛋黄蛋白结合会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
4、忌空腹喝:当你空腹喝豆浆时，豆浆中的蛋白质都会在体内转化为热量而被消耗掉，不能完全起到滋补的作用。喝豆浆的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物，可以使营养充分吸收利用。
5、忌装保温瓶:豆浆中有可以去除热水瓶水垢的物质。当温度适宜时，豆浆作为营养品，瓶子里的细菌就会大量繁殖。3-4个小时后，豆浆会变质。
6、忌喝超量:一次性喝太多豆浆容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等症状。
7、常喝豆浆注意补锌:豆含有对人体有害的抑制剂、皂甙和凝集素。对付它们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人，不要忘了补充微量元素锌。
8、虚寒体质者慎喝:由于豆浆是由大豆制成，其中嘌呤含量较高，属于寒性食物，有痛风症状、疲劳、体虚、精神疲劳等症状的人不适合喝豆浆。
9、忌与抗生素一起服用:豆奶不得与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应。喝豆浆和吃抗生素的间隔至少要一个小时。
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