夏天天气炎热，人不仅容易得肠道疾病，有时还会感觉身体虚弱，食欲不振……怎样才能改善这种情况呢？专家建议，不妨多吃点醋。吃醋不仅能帮助消化吸收，还能抑制细菌，让你在夏天充满活力。
103010说：“醋能消肿散水汽，杀邪毒，治百病。”003010说醋“清肝闭心”。治昏迷，醒睡，补肺，发声，杀鱼杀虫。“酿造食醋中大量有机酸的存在，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、绵软可口，而且是各种细菌的天然‘杀手’。夏天细菌种类多，毒素容易在体内聚集，人容易患肠胃疾病。吃凉拌菜或熟食时加醋，不仅味道鲜美，杀菌消毒，还能有效避免肠胃细菌的感染。具体来说，夏季食醋有以下作用。
一是健脾开胃
醋可以刺激胃酸分泌，健脾开胃，是刺激食欲的好方法。而且醋还养胃，胃不好，慢性萎缩性胃炎的人适量吃醋会得到有效缓解。
二是杀细菌
夏天，身体容易被细菌入侵，引发肠道疾病，甚至食物中毒。饮食中加点醋，既能杀菌又能改善口感。
三是提精神
天气特别容易疲劳，高温下休息不好。但是醋中的醋酸可以氧化代谢疲劳的元凶乳酸，帮助你提神醒脑。
四是降血压
“少盐多醋”是传统的健康饮食。醋中的矿物质钾能排出体内多余的钠，可防治高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病。
五是美容颜
醋是酸的，但却是典型的碱性食物。可以中和体内酸碱平衡，达到美容养颜的效果。特别是有些醋还含有玫瑰、蜂蜜等成分，美容效果更佳。
醋虽然是好东西，但是吃要科学：一是醋中含有大量的醋酸，所以吃的时候要注意适量，不宜大量食用；二、醋不宜与解表发汗的中药同食，如复方银翘片，因为醋会破坏中药中的生物碱等有效成分；第三，不要空腹喝醋，因为空腹吃醋会导致胃酸过多；四、胃病胃溃疡患者和胃酸过多者最好少吃，因为醋本身含有丰富的有机酸，能促进消化器官分泌大量消化液，从而增加胃酸的消化作用，导致胃病加重。
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