我们知道脑出血患者不能吃很多食物，但是有三类食物，这里要重点说明。脑出血患者不能吃的食物，三种食物使病情反复。像动物蛋白、高热量食物和浓茶这样的食物，
这里提醒一下，脑出血患者千万不要吃。
一、动物蛋白质食物
根据一些实验室的研究，过量摄入动物蛋白会大大阻碍脑出血患者的顺利康复。脑出血患者应限制或禁止动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)。蛋白质代谢产生的有害物质会引起血压波动。通常可以选择高成本高质量的蛋白质，如鱼、牛奶等。一些蛋白质(如氨乙基黄原酸、酪氨酸等。)有降压作用。
高热能食品
二、高热能食物
脑出血患者有效辅助治疗的重要方法之一是将体重控制在正常范围内，因此脑出血患者应严格限制高热量食物的摄入。因为高热量食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等。)可诱发肥胖，肥胖人群脑出血发病率高于正常体重人群。脑出血患者大多超重或肥胖。因此，这种疾病患者的饮食应限制高热量食物。
三、浓茶
一些有利于降压的药茶是脑出血患者日常护理的有效方法，脑出血患者应积极利用药茶的降压作用。但需要注意的是，脑出血患者应避免饮用浓茶，尤其是浓茶。由于红茶中所含的茶碱最高，可引起大脑兴奋、焦虑、失眠、心悸等不适，从而使血压升高，而喝淡绿茶有利于治疗脑出血。
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