随着饮食结构的改变和很多人生活习惯的改变，越来越多的高胆固醇人群不注意自己的健康饮食，所以了解高胆固醇食物非常重要。那么，哪些食物胆固醇高呢？边肖今天告诉你的是，你不能吃任何高胆固醇的东西，你应该少吃高胆固醇的食物。
胆固醇高哪些食物不能吃
1.食物：猪脑(类似于其他动物的大脑)含有大量的胆固醇，这使它成为冠军。每100克猪脑含胆固醇2571毫克(羊脑2004，牛脑2447)。好在吃猪脑不常见。如果吃动物脑，一年吃不超过一两次为宜。
食物：不能吃胆固醇高的动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物的内脏也是如此)。大概含量是每100个内脏含200~400毫克胆固醇。所以动物内脏尽量少吃。如果要吃动物内脏，一个月吃不超过两次为宜。
鱿鱼
3:少吃胆固醇高的蛋黄蛋(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。)含有大量胆固醇，主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50g计算)含胆固醇292.5mg。所以中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议，普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。为了安全起见，高脂血症患者每周吃鸡蛋(黄色)不宜超过2 ~ 3个。
食物：鱿鱼(或墨鱼)每100克鱿鱼(鲜重，含水量80.4%)含胆固醇268毫克。如果想吃鱿鱼，每周吃不超过一两次为宜。
食物：贝类，如鲜贝、红贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤、螺等。通常含有较多的胆固醇，其含量一般为100 ~ 200mg/100g。这种食物价格昂贵，或者资源有限，消费量不大。
食物：奶油、黄油、羊油、猪油、黄油等动物脂肪含胆固醇较多。而且这些油中的饱和脂肪酸还能促进肝脏合成更多的胆固醇。因此，应避免动物脂肪。
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