对于吃高血脂的人来说很重要。健康的饮食习惯对降低血脂和胆固醇有很好的作用。所以高血脂的人一定要注意饮食，这样才能有效的调节血脂，对身体也是有好处的。今天，边肖将告诉你关于高血脂的饮食疗法。
饮食上有很多需要注意的地方。所以，知道高血脂的食疗对降血脂有很好的作用。那么高血脂的食疗有什么需要注意的呢？
血脂高的饮食疗法
1、血脂高在饮食上要选用低脂肪食物，使用少油的烹调方法。
据有关专家介绍，低脂食物，如红薯及其制品、豆类及其制品、瘦肉、动物及动物用低脂或脱脂牛奶。你应该多吃鱼，尤其是深海鱼。它们脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，可以降低血清胆固醇。建议一周吃两次以上。
食用纤维
少吃脂肪多的食物，如肥肉、香肠、黄油、奶油等。制作食物时，可以采用蒸、煮、拌等少油的烹饪方法。做菜可以用花生油、芝麻油、大豆油代替猪油、棕榈油、黄油。食用植物油应限制在25克/天。肉汤要冷却，去掉上面的脂肪层，去掉家禽的皮。
2、血脂高要选用胆固醇低的食物，学会计算胆固醇日均摄入量。
低胆固醇的食物，如红薯、蔬菜、豆类、水果等，含有抑制胆固醇的植物甾醇。
少吃胆固醇高的食物，如动物内脏、人造黄油、奶油零食、鱼子酱、鱿鱼、蛋黄等。有关专家特别强调，血清胆固醇轻度升高者(约等于1个蛋黄中胆固醇的含量)，饮食中胆固醇的摄入量应小于300mg/天，血清胆固醇中度和重度升高者应小于200mg/天。
蔬菜和水果
3、血脂高要选用高纤维食物，多吃蔬菜和水果。
选择富含膳食纤维的食物，如莜麦、玉米、燕麦等粗粮。膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，延缓胃内容物的排空，增加饱腹感，防止肥胖。
多吃蔬菜和水果。蔬菜保证每天摄入400-500克。它们可以降低血脂，促进胆固醇排泄。可以选择降脂食物，如葱、蒜、山楂、蘑菇、香菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。
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