老年人的高血脂比年轻人更常见，所以要重视老年人的这个问题。老年人高血脂吃什么好？因为年纪大了，胃口不太好。许多家人和朋友认为老年人喜欢吃的食物应该让他们吃得更多。其实这是不对的。老年人一定要适量饮食，高血脂老年人的饮食需要控制。
一、老人血脂高的原因
1、饮食
这是高脂血症的常见原因之一。如果长期食用富含脂肪或胆固醇的食物，肯定会引起高血脂；此外，摄入过多的碳水化合物和蛋白质会导致摄入的热量总量超过人体需要量，多余的热量会以甘油三酯的形式储存在脂肪组织中，也会引起高血脂。换句话说，素食者如果不注意饮食调节，也会患上高脂血症。
2、缺少体力活动和体育锻炼
在高血脂的诱发因素中，这也是常见的一种。多项流行病学调查表明，不爱运动、不坚持体育锻炼的脑力劳动者血脂含量明显高于体力劳动者和坚持体育锻炼者。因为当你从事体力劳动或运动时，身体能量消耗增加，需要分解一些脂质来供给能量，从而加速脂质代谢，降低血脂。
二、老人血脂高吃什么好
1、花生：植物固醇打败胆固醇
花生富含植物甾醇，植物甾醇是干果中普遍存在的一种甾体化合物。它能与胆固醇竞争，从而抑制胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。
此外，花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群的零食。比如芝麻，富含亚油酸和卵磷脂，可以降低血液胆固醇。芝麻素可以抑制胆固醇的吸收和合成，改善高脂血症的状况。
吃高血脂的苹果。
2、苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂水果”。其降脂作用源于其富含的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，帮助其排泄。
果胶还可以与其他降胆固醇物质结合，如维生素C、果糖等。从而增强降血脂的效果。此外，苹果分解的醋酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
3、绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁。
绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽味甘凉，水分丰富，也可解腻生津。它们是减肥和调节脂肪的不可多得的配菜。
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