胆固醇是人体不可缺少的营养素,高胆固醇对人体的危害很大。所以,胆固醇不应该吃,但也不能吃太多。饮食方面,每天摄入的胆固醇不应超过300毫克。那么,胆固醇高的老年人吃什么好呢?
1、老人胆固醇吃燕麦片
根据研究报告,每天吃3/4杯左右的燕麦片,有助于降低总胆固醇4 ~ 8%,因为燕麦片中含有水溶性纤维。除了谷类,苹果、橙子等瘦身水果和芸豆、黄豆、芸豆等干豆类也富含水溶性纤维。
胆固醇高的老人吃什么?——燕麦片
2、老人胆固醇高吃鱼类
尤其是鲑鱼和金枪鱼。欧米伽脂肪酸已被证明有助于降低胆固醇。建议一周吃两三次鱼,不要吃肉。如果你超重,减肥。不要吃那么多肉。最好多吃鱼,尤其是海鱼。
3、老人胆固醇高吃鱼类
大豆中的异黄质也有助于降低胆固醇,如果胆固醇高的话要多吃豆浆、豆腐、大豆。多吃大豆、蔬菜、全谷物。
4、其他食物
中国的传统食物也适合胆固醇高的人,如黑木耳、蘑菇等,也有助于降低胆固醇。晚餐最好把米饭和面食换成五谷杂粮。动物内脏可以一周吃一次,不要吃太多。
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