如果我们体内的血脂水平过高，很容易引发一系列疾病。高血脂严重威胁着我们的健康，那么怎么做才能有效治疗高血脂呢？今天讲的是高血脂的治疗和饮食。
高血脂的治疗与饮食
1.减少脂肪和胆固醇的摄入
高脂饮食会增加血脂。选择脂肪和胆固醇含量低的食物和有降胆固醇作用的食物。去皮和脱脂的家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼和蛋类，每天的摄入量应少于50克。动物内脏尽量少吃，一周最多一次，超过50g就影响治疗效果。避免胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子酱、鱿鱼等食物。每天虾25-50g。鱼类(尤其是海鱼)含有较多的不饱和脂肪酸，对预防慢性病有独特的作用。每周吃2 ~ 3次鱼，适合防治高脂血症。
高脂血症的治疗与饮食
2.适当增加蛋白质的摄入
可采用高蛋白饮食：(1.5 ~ 1.8) g * kg体重，避免消耗体内蛋白质。
3.食用油
植物油不含胆固醇，含有谷甾醇或大豆甾醇和必需脂肪酸，具有很好的脱脂作用。食用油应选择植物油。烹饪植物油，每天10毫升~ 15毫升。宜采用蒸、煮、炖、煮等烹调方法，大豆油(天然大豆中只有不饱和脂肪酸)不宜食用。因为大豆油中含有有毒的氢化反式饱和脂肪酸，难以代谢。
4.豆类和豆制品
大豆是唯一可以替代肉类的天然植物，因为它含有35-40毫克/100克的优质蛋白质和22种人体必需的氨基酸。含有20mg/100g不饱和脂肪酸，适合分解利用。对高脂血症的治疗有积极意义。但由于氨基酸不能在体内储存，过多摄入豆制品没有实际好处，每天吃2-6两豆制品为宜。用1/3的大豆和2/3的其他配料制作蛋白质主食是最好的选择。
5.碳水化合物
减少碳水化合物的摄入。因为多余的碳水化合物可以转化为脂肪储存在体内，导致肥胖。碳水化合物应该以复杂碳水化合物为主，主要由粗粮供给。应控制单双糖的摄入，限制甜食、糕点、含糖饮料的摄入。
6.食用纤维
膳食纤维在降低血脂和胆固醇方面起着最重要的作用，所以尽量多吃。全天膳食纤维摄入量不少于30g。比如在食物多样化原则的指导下，建议每天吃500-1200g蔬菜，200-240g水果。
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