胆固醇过高一直是个隐忧，因为胆固醇一旦升高，就很难通过药物降低。其实降低胆固醇并不难。只要在日常饮食中注意，完全可以将体内的胆固醇含量控制在健康合理的水平。要降低胆固醇，首先要知道吃什么降胆固醇。
吃什么降低胆固醇
营养专家表示，通过饮食降低胆固醇含量，要注意荤素搭配，多吃蔬菜，避免或少吃肥肉和动物内脏，适量吃瘦肉。具体来说，降胆固醇成分可以分为黄、红、黑、绿、白五种健康色。
吃什么降低胆固醇？
黄色：红薯、胡萝卜、玉米油、南瓜等。
红色：红酒、辣椒、西红柿等。每天适当饮食可以预防动脉粥样硬化。
黑色：黑木耳、黑米、鱼、海带等。
白色：米饭、燕麦片、白萝卜、酸奶、牛奶等。研究证明，每天摄入50g燕麦片可以降低血液中甘油酯和胆固醇的含量。
绿色：菠菜、嫩竹笋、绿茶、白菜、梨等。这些食物颜色中性，脂肪含量低。
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