随着现代人生活水平的提高，餐桌上经常充斥着高脂、高糖、高热等食物。众所周知，长期高脂高糖饮食会导致高血脂。
“没有预约就来了”。高血脂被称为“百病之源”，是冠心病、心绞痛、高血压等多种心血管疾病的高危因素。高血脂吃什么好？从饮食上控制血脂被称为最理想的治疗方法。
1、选用低脂肪食物，使用少油的烹调方法
低脂食物，如红薯及其制品、豆类及其制品、瘦肉、动物及动物用低脂或脱脂牛奶。你应该多吃鱼，尤其是深海鱼。它们脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，可以降低血清胆固醇。建议一周吃两次以上。少吃脂肪多的食物，如肥肉、香肠、黄油、奶油等。制作食物时，可以采用蒸、煮、拌等少油的烹饪方法。做菜可以用花生油、芝麻油、大豆油代替猪油、棕榈油、黄油。食用植物油应限制在25克/天。肉汤要冷却，去掉上面的脂肪层，去掉家禽的皮。
2、选用胆固醇低的食物，学会计算胆固醇日均摄入量
低胆固醇的食物，如红薯、蔬菜、豆类、水果等，含有抑制胆固醇的植物甾醇。少吃胆固醇高的食物，如动物内脏、人造黄油、奶油零食、鱼子酱、鱿鱼、蛋黄等。赵丽主任特别强调，血清胆固醇轻度升高者，饮食中胆固醇的摄入量应小于300毫克/天(约等于一个蛋黄中胆固醇的含量)，血清胆固醇中重度升高者，饮食中胆固醇的摄入量应小于200毫克/天。
3、选用高纤维食物，多吃蔬菜和水果
选择富含膳食纤维的食物，如莜麦、玉米、燕麦等粗粮，因为膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，同时可以延缓胃内容物的排空，增加饱腹感，防止肥胖。多吃蔬菜和水果。蔬菜保证每天摄入400-500克。它们可以降低血脂，促进胆固醇排泄。可以选择降脂食物，如葱、蒜、山楂、蘑菇、香菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。
高血脂吃什么好？
4、绿茶是降低胆固醇的好帮手
高血脂患者可以多喝茶。因为茶叶中含有茶多酚、多种维生素和微量元素，尤其是绿茶，可以减少动脉壁上的胆固醇沉积，预防动脉粥样硬化。
此外，建议高血脂患者吃清淡少盐的食物，常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物。避免暴饮暴食、吸烟和辛辣调味品，适量饮酒，特别是重病患者。
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