随着生活条件的改善，高胆固醇人群越来越多。高胆固醇对人的健康危害很大。除了吃药降低胆固醇，我们还可以通过饮食的内在调节来降低胆固醇。吃什么可以降低总胆固醇。给大家推荐一些好的食物，根据自己的口味选择降胆固醇的食物。
1、葡萄
葡萄和葡萄汁和葡萄酒一样，含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种可以降低胆固醇的天然物质。动物实验？明，它能降低胆固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者的最佳食物之一。
2、黄豆
美国肯德基大学医学院的詹姆斯安德鲁博士认为，豆类是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。研究表明，每天食用28克豆类，可使总胆固醇、低密度脂蛋白(坏胆固醇)和甘油三酯降低10%。美国美国食品药品监督管理局(FDA)已经批准食品生产商可以在大豆食品上标注“大豆可以降低胆固醇，预防心血管疾病”的保健功效。要降低胆固醇，可以在日常饮食中加入豆腐、豆浆、味噌等豆制品。有家族性心血管疾病的人，每天中午吃自助餐的时候，不要忘记在盘子里放一大块卤豆腐。
吃什么可以降低总胆固醇？
3、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。经常食用可以使体内的高密度脂蛋白相对增加。
4、燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做“-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的制造和吸收。研究，每天？吃三分之二杯干燕麦片可以降低16%的胆固醇。
5、鱼
当你想吃肉的时候，我建议你吃鱼。从很多方面来说，鱼类中的OMEGA-3脂肪酸是对的？挺好的。例如，Omega-3脂肪酸可以降低血压、甘油三酯和预防中风。从单一胆固醇的角度来看，Omega-3脂肪酸还可以增加血液中的好胆固醇(HDL)。研究发现胆固醇正常的人一天能吃一斤？鱼，吃了40天，HDL大增。
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