食物中，牡蛎和鲱鱼含锌量最高，每公斤食物含锌量超过100毫克，其次是肉、肝、蛋、蟹、花生、核桃、茶、杏仁和可可，含量在20-50毫克；小麦、鱼、胡萝卜和土豆含6-20毫克。
此外，动物性食物的锌含量高于植物性食物，动物性蛋白质分解产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率约为50%。而植物性食物中所含的植酸和纤维素能与锌结合形成不溶于水的化合物，从而阻碍人体对锌的吸收，吸收率仅为20%左右。
锌的吸收很大程度上取决于铁、钙和磷的存在。为了预防缺锌，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，避免偏食、挑食。大米、玉米、白面、蔬菜、水果含量小于5mg。吃这些食物要注意补锌。
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