现在很多人一听到“胆固醇”就害怕。血脂胆固醇高怎么办？事实上，即使你血液中的胆固醇水平超标，只要你注意日常饮食，你就可以有效地控制胆固醇水平，而不会太高。所以让我们来学习一下高血脂高胆固醇如何科学饮食。
1.减少饱和脂肪的摄入：饱和脂肪通常存在于肉类、黄油和各种加工食品中。当人们吃这类食物时，肝脏会将饱和脂肪转化为胆固醇。如果你的胆固醇水平处于危险边缘，你应该立即减少饱和脂肪的摄入量。每周吃一到两次红肉，每次的肉量大约是一小包肉片的量。
2.多吃纤维含量高的食物：纤维大多存在于植物性食物中。植物纤维——，特别是燕麦、大豆和芦笋中发现的可溶性纤维3354，可以降低血液中的胆固醇含量。纤维会吸收水分，使胃膨胀，增加饱腹感。此外，可溶性纤维在肠道中溶解形成胶状物质，可以在胆固醇分子进入血液之前将其吸附。你应该每天至少吃一种富含可溶性纤维的食物。你吃得越多越好。
血脂高了怎么办？
3.用橄榄油烹饪菜肴：地中海地区的人们非常喜欢吃橄榄油，吃橄榄油的好处众所周知。在希腊、西班牙、意大利和其他地中海国家，即使心脏病患者的总体胆固醇水平非常高，死于心脏病的人数也相对较少。橄榄油与其他富含单不饱和脂肪的油一起，具有降低有害低密度脂蛋白的作用，但不会降低高密度脂蛋白的水平。此外，它还富含植物化学物质，有助于防止胆固醇渗入血管壁。
4.食用燕麦：燕麦中含有大量的可溶性纤维，有助于阻止胆固醇进入血液，从而有很好的降低血液中胆固醇含量的作用。因此，人们重视它。
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