低热量食物通常被认为比其他食物更健康。然而，美国烹饪研究所和哈佛大学公共卫生学院最近的一项研究发现，低热量食物并没有想象中那么健康，在很多情况下，它们比普通食物含有更多的盐，它们对节食和减肥的作用也没有想象中那么高。当心低热量食物不会让你变胖的谎言。你真的认为低热量食物不会让你变胖吗？
低热量食物
1.低热量是健康的。人们往往把“低热量”等同于“健康”，但事实并非如此。这些食物通常会添加更多的糖、盐和淀粉，同时减少脂肪含量。随着热量的降低，口感也会大打折扣，所以需要添加更多的食材来改善口感。
2.是节食的理想选择。专家认为，以低脂食物为主的饮食可能会导致俗称“好胆固醇”的高密度脂蛋白胆固醇降低，对身体不利。另一方面，多项研究表明，吃普通食物的人与吃低热量食物的人相比，减肥效果没有差异。
3.不会导致肥胖。一般认为吃低热量食物不会导致肥胖，这是不正确的。脂肪含量低确实意味着热量低，但不一定意味着不会长胖。一个最明显的例子是饮料，即使它们是“低热量”的，也会导致肥胖。
4.你可以想吃什么就吃什么。很多时候，我们看到“低热量”的标志，就觉得想吃多少就吃多少。但事实上，吃一个低脂巧克力冰淇淋会给你带来250卡路里的热量。如果你连续吃三份，你会增加750卡路里的热量。
5.都是“好胖”。低热量食物并不意味着其中所含的所有脂肪都是“好的”。因此，与低热量食物相比，更好的选择是那些含有不饱和脂肪的食物，尽管其中的热量并没有减少。沙丁鱼和鲑鱼就是这样的理想食物。
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