为了活得更长，几乎每年，人们都会更新长寿食物的“名单”。如果让你给最常见最便宜的抗衰老食物打分，我相信蔬菜、水果、谷物、红茶……一定都在名单上。但换个角度，“怎么吃”有时候比“吃什么”更重要。长寿的秘诀在于饮食。今天，边肖将告诉你关于长寿的食物，但是它们经常出现在我们面前。
一、复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任医师于康说，生活中吃得好，会流失大量B族维生素；蔬菜浸泡过度会吸收大量水溶性维生素；食物存放时间过长，或油炸、烘烤等烹调方法都可能降低维生素含量。这时候补充多种维生素就像一份“保险”，最好饭后吃。水溶性维生素如叶酸、维生素B、C等如果在饭前空腹食用，很快通过胃进入小肠并被吸收，在被人体充分利用前通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶解在脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分不能被吸收。
二、凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去餐厅都喜欢点一份大沙拉或者蔬菜沙拉，以为这样可以补充维生素。其实这些菜里的酱料反而会给原本健康的菜带来很多热量。最好把准备好的酱料放在小碗里，蘸着切好的蔬菜吃。这样你需要的酱料只有原来的1/6。
三、晚餐早比晚点好
卫生部首席健康顾问洪昭光教授说，钙排泄的高峰期是4？5小时，晚餐吃得太晚不仅影响睡眠，囤积热量，还容易引起尿路结石。老年人吃晚饭的最佳时间是下午六七点钟，不吃或少吃宵夜。
深色水果
四、深色水果抗衰老
买水果的时候拿不定主意，就选深色的。深色水果与浅色水果相比，含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老的作用。
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