我们日常生活中吃的食物有几十种，每一种食物都含有不同的营养成分。如果在我们的饮食中巧妙地搭配几种含有不同营养成分的食物，不仅可以很好地吸收营养，还可以减少它的副作用，从而使人体的健康状况翻倍。烹饪双重营养的蔬菜，生活中这些神奇的搭配方法大家都懂。今天，边肖将带你好好看看。
一、猪肉+大蒜：增加维生素吸收
“吃肉不放蒜，营养减少一半”。猪肉中维生素B1的含量平均比其他肉制品高9倍，但这种维生素不稳定，在人体内停留时间短。如果一起吃大蒜，大蒜中的大蒜素会与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，大大增加人体的吸收利用。
吃鱼和豆腐。
二、鱼+豆腐：加强钙吸收
鱼和豆腐都是高蛋白食物，但蛋白质和氨基酸组成不够合理。比如豆腐蛋白缺少蛋氨酸和赖氨酸，鱼蛋白缺少苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白。如果两种食物一起吃，可以取长补短，使蛋白质的构成更加合理。比如用鱼头煮的豆腐，不仅好吃，而且鱼头中的维生素D可以提高豆腐中钙的吸收利用率。需要注意的是，做鱼焖豆腐或者鱼焖豆腐的时候，最好用老豆腐，再放一些蔬菜和蘑菇。味道和营养都很好。
三、玉米+豌豆：蛋白质互补
玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，具有防癌的作用。豌豆有调理脾胃、润肠利尿的功效，富含胡萝卜素和维生素C，能使皮肤嫩滑；粗纤维还可以预防直肠癌。可与玉米、豌豆配合使用，提高蛋白质的利用价值。因为蛋白质的氨基酸不同，所以混合在一起，蛋白质互补，提高了食物的营养价值。
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