当肉是主食，是不健康的。“20年前，广东大肠癌发病率在恶性肿瘤中排名第七，现在已经上升到第三位了！”在中国抗癌协会与德国默沙东公司举办的“阳光生命花园”启动仪式上，中山大学附属肿瘤医院关教授指出，对于中国人来说，肉是用来吃饭的，现代人逐渐以肉为主食，这是非常不健康的。
中国人饮食习惯的改变，导致大肠癌成为高发的“富贵病”。改肉为主食增加大肠癌风险关指出，近年来，大肠癌发病率有上升趋势，这与中国人饮食习惯的改变有关。据介绍，高蛋白低纤维饮食、高脂肪饮食、吸烟饮酒都会增加患大肠癌的风险。关说，西方人把肉当作他们的主食。对于中国人来说，肉是用来吃饭的，现代人逐渐把肉当成主食，这是非常不健康的。据介绍，除了饮食习惯，家族中有大肠癌患者、大肠息肉(如何治疗)、胆囊切除术10年以上、多年未愈的严重溃疡性结肠炎、下腹部放疗等都是大肠癌的危险因素。
因为大肠癌的症状比较隐蔽，当患者出现便血、腹痛时，已经是晚期症状了。临床上查出的患者70%属于晚期，早期发现的大肠癌是可以治愈的。大肠癌晚期转移患者最长生存时间不到三年。为了早期发现，专家建议可以在常规检查时检查大便潜血。如果是阳性，可以禁食三天肉，然后送大便化验进一步确诊。有家族史的人50岁以后可以接受肠镜检查，结直肠息肉患者每年会做一次肠镜检查。
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