我国糖尿病人数量庞大,随着大家对于病症的关注,越来越多的人开始注重三餐的控制,而早餐的血糖控制对于病情有着重要的作用。根据对于糖尿病人饮食的深入了解,相关人员总结出的糖尿病人营养早餐多达50例,其中适合大部分人的最佳早餐包括鸡蛋羹+蔬菜沙拉+燕麦面包,燕麦粥,鸡胸肉西兰花+豆浆,水煮蛋+无糖酸奶+全麦面包。
糖尿病人营养早餐
1、鸡蛋羹+蔬菜沙拉+燕麦面包
糖尿病人的早餐要以优质蛋白质为主,鸡蛋羹能够满足对于蛋白质的需求,而蔬菜沙拉当中富含维生素以及膳食纤维物质,可以保证营养均衡。燕麦面包相对于其他普通面包而言,升糖指数更低,同样适合糖尿病患者吃。早上取1~2个鸡蛋倒入碗中进行搅拌,放入锅中蒸十分钟左右,蒸好之后倒入少许芝麻油进行调味。适量芝麻菜、生菜紫甘蓝以及西红柿,切成 小片放入到碗中加入适量调味料制作成蔬菜沙拉即可。
2、燕麦粥
燕麦粥是很适合糖尿病人当做早餐吃的,吃了餐后血糖并不会出现较大的波动。燕麦其实属于一种粗粮,其中包含有丰富的植物纤维粗纤维、亚油酸,维生素以及多种微量元素,可以促进肠道蠕动改善便秘,而且含糖量比较低容易消化和吸收,有助于控制血糖。早上时可以取适量燕麦熬煮成粥进行服用,也可以直接冲调燕麦片。
3、鸡胸肉西兰花+豆浆
鸡胸肉当中的蛋白质含量比较充足,适合当做早餐吃,能够满足糖尿病人对于早餐的营养需求。可选择50克左右的鸡胸肉用少许油煎制或者直接煮熟切成小块之后备用,适量西兰花清洗干净之后用开水焯熟。切好的鸡胸肉和西兰花混合加入少许生抽以及芝麻油盐进行调味,搭配一杯无糖豆浆可以为身体提供充足的能量。
4、水煮蛋+无糖酸奶+全麦面包
对于糖尿病患者来说,早上升糖激素属于最强的阶段,所以最好选择可以帮助减少胰岛负担的早餐吃,这样能够避免餐后血糖出现较大的波动。想要保证营养均衡,鸡蛋是早餐的必备,糖尿病人可以选择全麦面包加水煮蛋加无糖酸奶的最简单早餐搭配,既能够保证营养充足,又可以辅助降低血糖。
以上介绍了几种糖尿病人营养早餐,总的来说,一旦患有糖尿病,需要特别注重自己饮食方面的调理,这样才能够有效控制血糖为了避免餐后血糖升高。上面所提到的几种早餐都很适合糖尿病患者吃,可以满足机体对于早餐的需求,又能够避免出现餐后血糖波动过大的状况。
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