生活中，很多人都知道高脂血症与日常饮食密切相关，尤其是脂肪。大量吃肉容易导致高血脂等疾病。也正因为如此，生活中很多人开始吃素，吃素餐，以为这样可以帮助降血脂。那么素食真的有助于降血脂吗？
只吃素降血脂是不可行的。
有专家指出，素食确实有助于改善血脂异常，但仅靠素食未必有助于降血脂。
而且血脂的合成代谢规律非常复杂，尤其是人体内已经发生了血脂代谢异常的时候。简单的控制肉类和胆固醇的饮食，虽然可以摄入较少，但很可能会引起代谢紊乱，进而加重高血脂现象。而且，当出现以下现象时，往往很难降低血脂。
症状一：主食吃多了，很多人都觉得不吃肉没问题，多吃点米饭填饱肚子也没问题。其实大量的主食很容易从碳水化合物转化为甘油三酯，进而导致血脂升高，一定要注意。
症状二：零食太多，很多人不吃主食，而喜欢吃瓜子、花生、核桃等坚果类的小零食，可能导致脂肪摄入过多，进而诱发高血脂。
症状三：吃得太多，很多人喜欢给自己额外加餐，尤其是不吃肉之后，容易饿。这时候他们开始加餐，容易导致总能量摄入超标。再加上长期吃素，可能会造成营养缺乏或失衡，容易导致脂肪代谢紊乱。
所以不能盲目吃素食降血脂。最好调整一下饮食结构，以“少肉多素”为原则，有助于调整饮食平衡，也有助于降血脂。
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