你的胆固醇高吗？胆固醇高的人容易引发高血压等疾病，可能对身体有害。最好多吃这些食物，帮助你降低胆固醇，保持健康~
六种降胆固醇的食物
1.大豆
豆类是自然界中最有用的抗胆固醇食物，但不如我所听到的詹姆斯安德鲁博士认为的那样好。指出每天食用28克豆类，可使总胆固醇、LDL(坏胆固醇)、甘油三酯降低10%。美国美国食品药品监督管理局(FDA)现已批准食品生产商可以在大豆食品上标注“大豆可以降低胆固醇，预防心血管疾病”的保健功效。如果想降低胆固醇，可以在素食中加入豆腐、豆浆、味噌等豆制品。有家族性心血管疾病的人假设每天中午吃自助餐的时候，别忘了在盘子里放一大块卤豆腐。
2.燕麦片
早上一杯燕麦片，是一顿脏兮兮的友好早餐。燕麦中破坏胆固醇的主要物质叫做“-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，可以阻止胆固醇的产生和吸收。研究发现，每天只吃三分之二杯干燕麦片，可以降低16%的胆固醇。
3.橄榄油
越肥的油(如猪油)，胆固醇会加得越多，不建议使用。而不完全油(如色拉油、葵花籽油)虽然能降低胆固醇，但也会一起降低好胆固醇(HDL)。橄榄油是最好的选择，因为它的单位并不充满脂肪酸，脂肪酸可以降低胆固醇，但可以保持良好的胆固醇水平。其他的，比如芥末油，也有同样的效果。橄榄油是近年来被推荐的，它可以防止坏胆固醇被氧化，因为橄榄油中含有维生素E和多酚等抗氧化物质。传统油脂，如芝麻油、花生油，只有单元不全的第一级脂肪酸，可以分配应用。比如烫青菜后滴几滴香油，对心脏也有好处。
4.苹果
苹果和其他富含果胶的水果可以降低坏胆固醇(LDL)。法国的研究人员让一组男女连续一个月每天吃两三个苹果，发现他们的低密度脂蛋白水平下降了。最近还发现，苹果中富含另一种物质——维生素K1，也能延缓LDL氧化。
5.葡萄柚
柚子中有一种可溶性纤维，可以降低低密度脂蛋白。佛罗里达大学发现，每天吃两杯半的柚子果肉，可以降低10%的低密度脂蛋白。富含可溶性纤维的食物可以增加胆固醇的排泄。哪些食物最丰富？“QQ，又滑又粘又脆的食物”，专家形容，如黑木耳、香菇、海带、豆瓣菜。
6. 茶
我们祖先的饮食智慧再次得到了证明。近年来发现绿茶和乌龙茶中的多酚类物质可以提高好胆固醇。在普洱茶提取物的实验中，也发现它可以降低血液中胆固醇的含量。食品研究所的专家提倡我们应该养成“持续的、有规律的”喝茶习惯。
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