高脂血症是老年人的常见病。中医可以通过手掌判断你是不是得了高血脂，也可以通过饮食来避免。我们来看看详细的介绍。

高血脂是“三高”之一。高脂血症早期不明显，但危害很大。中医可以通过看手掌来判断是不是高血脂，也可以通过饮食来避免高血脂。

中医经过手掌看高血脂

中医讲究望、听、问、感，其中望是考察身体的外在表现，如面、手等。然后开始判断健康状况。比如你调查一下你的手指甲，你就会知道你的肝脏是否有隐藏的疾病。另外，看手掌颜色也能看出你的血脂是否偏高。

高血脂是埋伏的“杀手”，可引起全身血管疾病，也是高血压的根本原因。当脑部血管先出现征兆时，就会引发中风。如何在早期发现这种疾病？因为高脂血症在早中期没有明显的表现，所以高脂血症患者通常会粗心大意。本来高脂血症早期表现虽然不显著，但也不是没有痕迹。调查完双手，就可以开始判断血脂是否偏高了。

手可以预测健康和疾病。如果手心发热出汗，可能是甲亢。如果手掌发红有杂色，可能患有肝炎或糖尿病。如果指尖发白，可能是血流受阻。如果指关节肿胀，可能是高尿酸血症和痛风。如果手背有白色疙瘩，可能是胆固醇高。如果手上有红线，可能是患有高血压、风湿病或心脏病。

对比手掌颜色，前者比后者浅，说明血液循环不好。高血脂、血粘度高的人，也可以通过考察手掌情况来做出判断，以便早期避免。

避免高血压高血脂，中医食疗有验方

1、早餐一碗燕麦粥

国外科学研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦片，连续8周就能使人体血液中的“坏胆固醇”浓度降低10%。由于经常摄入燕麦可以有效控制体重，降低超重人群的体重，促进高血脂人群恢复到正常水平，因此适合肥胖、高血脂、冠心病人群和健康人群平时进行保健。因此，美国美国食品药品监督管理局(FDA)在燕麦片的包装上明确指出，食用燕麦片是一种改善血脂、降低冠状动脉粥样硬化和心脏病风险的饮食方法。

小贴士：煮燕麦片的时候，要多放一点水。煮开后要用文火煮10分钟左右。如果是老年人或者青少年，也可以加牛奶吃，或者在燕麦片里加少量瘦肉调味。这样做饭不仅好吃，还能降低血脂，补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。

2、午饭半碗豆

豆制品是优秀植物蛋白的来源，也是午餐的首选。豆类也是廉价、安全、有用的降脂食物。越来越多的证据表明，食用大豆蛋白代替动物蛋白可以降低血液中的胆固醇水平。每天中午吃半碗豆类，可以在8周内将“坏胆固醇”的浓度降低20%。即使是胆固醇水平正常的人，多吃豆制品也有好处。它可以提高高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的水平，减少心血管疾病的发病。

提示：有些人吃豆类后会出现肠胃不适，如肠道排气增多或腹胀。避免这种情况的方法是在烹饪前彻底浸泡。浸泡可以降解豆类中的部分糖分，减少对消化道的不良影响。

3、晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，坚持8周，还能使血液中的“坏胆固醇”浓度降低10%。而且不管是生吃还是熟吃，效果都不错。

大蒜含有大蒜素等营养成分，可以降低血小板聚集，进而避免血栓形成。因此，常吃大蒜有防治高血脂、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜起的另一个绰号是“血管清道夫”。吃g的人血管内壁的堆积

小贴士：大蒜萝卜汁可以降血脂：大蒜3瓣，白萝卜100g。先把大蒜剁成蒜汁。将萝卜去根，洗净，切碎，捣碎取汁，用干净纱布过滤，将白萝卜汁和大蒜汁充分混合均匀。早晚吃两次。一、治疗湿浊、气滞、血瘀的中老年人高脂血症。

4、每天吃半个洋葱

洋葱几乎不含脂肪，但含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸。前列腺素A是一种强有力的血管扩张剂，能降低人体外周血管的阻力，降低血脂，避免血栓形成。根据临床营养学的调查，冠心病患者通常每天吃50克左右的洋葱(其中一半左右)，其效果甚至比一些降脂药物还要显著。

小贴士：用醋泡洋葱可以减脂减肥。将洋葱洗净，去皮，切片，放入微波炉中加热大约两到三分钟。然后把洋葱放在容器里，加五勺食醋，然后放冰箱第二天早上吃。每天早餐用这个洋葱，可以降血糖。

此外，酒糟腌洋葱具有普通的风味，是避免糖尿病的绝佳食物。用橄榄油当食用油一般来说，吃油多的人血脂较高。然而，地中海沿岸居民的橄榄油消费量居世界首位，那里的人很少出现肥胖和心血管问题，这要归功于橄榄油中的单不饱和脂肪酸。

而且食用橄榄油后，可以补充人体内高密度脂蛋白(好胆固醇)的平衡浓度，保证胆固醇的正常需求，还可以降低血浆中低密度脂蛋白(坏胆固醇)的浓度。

小贴士：橄榄油可以抑制肠胃，让胃里的食物慢慢进入。

入十二指肠，“饱”的感受更加显着，以便非常好地推进消化及养分物质在肠部的吸收。

　　5、每周一碗姜汤

　　“家备生姜，小病不慌。”生姜的首要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大成效。中医以为，早、晚空腹喝1碗热姜汤，坚持每周1～2次，可收到补气、提神、改进睡觉之效。有杂志描绘的钱塘净慈寺和尚，即是服姜汤40年，色彩如童子，可见姜汤对人体健康的优点。

　　小贴士：在空调房里呆久了，膀子和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是身体虚弱的白叟和长时刻伏案工作的人，很容易引发肩周炎，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，重复数次。此法能舒筋活血，可大大减轻痛苦。

　　6、每周两次清蒸海鱼

　　鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸构成。海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和养分含量有较大差别，海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改进凝血机制、削减血栓构成等效果。大多数海鱼还含有一种能按捺血小板集合的成分，所以，胆固醇高的人可适当多吃海鱼。

　　小贴士：海鱼的做法许多，从养分角度上讲最宜清蒸和清炖，确保鱼肉中所有的养分不易丢失，并且味道鲜美。吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻有些，由于这些部位通常是海鱼中污染成分的集合地。

　　7、做菜加红曲

　　自古以来红曲即被中医以为是极宝贵的保健补品。依据我国传统医学的理论，红曲味甘性温，能够归纳调理血脂，下降总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，避免动脉粥样硬化。还可避免高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

　　红曲在烹调中常用来调味、着色、酿酒。早在宋朝古籍如陶谷杂采隋、唐五代典故所写的《清异录》上就提到“以红曲煮肉”。红曲自身也具有极好的去腥臭、健脾肾、避暑火的效果。

　　小贴士：红曲粉是一种天然红色素，南边做烧肉或豆腐乳多运用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁衍的，商品是发酵后的暗红色糯米，经破坏后变成红曲粉。

　　上面为咱们介绍中医经过手掌看高血脂的办法及避免高血脂的办法，饮食是防治高血脂很主要的一有些，咱们要注意避免高血脂，特别是白叟。