欧洲越橘英文名：蓝莓。它属于杜鹃花科和越桔属。原产于北美，多年生灌木和小浆果果树。因为果实是蓝色的，所以叫蓝莓。
来源：蓝莓，一种小浆果。果实呈蓝色，颜色漂亮，蓝色被一层白色果粉包裹。果肉细腻，种子极小。
主要成分：1)花青素；2)其他多酚和类黄酮；3)一般营养素：蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
生理功能：
1)抗氧化剂：根据美国农业部人类营养研究中心的研究，蓝莓是40多种富含抗氧化成分的水果和蔬菜之一。有人认为蓝莓的营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。近年来，它是世界上发展最快的集营养保健于一体的第三代果树品种，如今风靡欧美。
2)其他功能：促进视网膜素的重新合成，增强人的视力。
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