脑血栓的发生是由于供应脑动脉的血管发生病变，如血管壁脂肪斑块脱落，导致血管栓塞的形成。预防脑血栓需要改善饮食，控制高血压、糖尿病和动脉硬化。脑血栓患者的饮食疗法是什么？
饮食上多吃豆制品、水果、蔬菜，补充蛋白质、维生素等营养物质。富含维生素B、C、E的蔬菜和水果可以改善血管的功能。这类食物有鸡蛋、豆制品、土豆、芹菜等。
高血压和肥胖患者应控制脂肪和食用盐的摄入，尽量保持正常体重。肥胖的朋友各种血管疾病的发病率更高。每餐的用量不宜过多。不要暴饮暴食，增加肠胃血液循环负担。
患者还要注意多喝水，多吃富含纤维素的食物，适当活动，促进胃肠蠕动，防止便秘，促进体内代谢废物的排除。多喝水可以缓解血液黏稠度过高，对脑血栓患者也有帮助。
注意不要经常吃一些肥肉。你应该多吃蘑菇、木耳、山楂和淡茶等。有些食物可以帮助降低体内的血脂，有利于患者的恢复。但油腻食物会使血脂升高，加重病情。
特别要注意少吃含糖量高的食物，因为糖摄入人体后容易转化为脂肪，使患者体重增加，血糖血脂升高，从而难以恢复。
日常生活中，可以给自己补充一些优质蛋白质，比如牛奶、炖鸡鸭汤、鱼、豆制品等等，这些都是我们生活中常见的。这些食物比较好，可以提高我们脑血栓患者的自身抵抗力，从而预防脑血栓。
我们要注意多吃富含维生素的食物，比如水果和蔬菜，这些食物在我们的生活中是比较长的。有哪些维生素比较高？一些食物如西红柿、山楂、苹果、橘子等。维生素含量很高。多吃维生素类的食物，对我们脑血栓患者的血液调节会非常好。
老年人多吃深海鱼油，对预防脑血栓也很有帮助。你不妨试试。
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