工作压力大，频繁社交，熬夜，酗酒，这些都是不可避免的，但它们却在潜移默化地损害着你的肝脏健康。因此，肝损伤或肝病患者有必要采取食疗养肝。吃蘑菇有很好的养肝护肝作用。如果是肝功能不好的朋友，生活中不妨多吃点蘑菇。
微量元素硒能选择性杀伤和抑制肝癌细胞，而对正常肝细胞无明显作用。显然，补硒可以成为预防肝癌和肝病的有效措施。人体储存硒的能力很弱，需要经常吃含硒量高的食物才能获得足够的硒。
蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒不仅数量多，而且容易被人体吸收，要多吃。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇可以帮助你远离肝病。招待商务人士为了工作需要，经常在杯子和灯笼之间走来走去。这时候别忘了多吃点好吃的蘑菇，可以保护你超负荷的肝脏。
蘑菇中富含一种叫麦角硫素的抗氧化剂，可以阻止细胞的异常生长和繁殖，防止癌症和肿瘤的发生，延缓衰老。专家建议，最好每1-2周吃一次蘑菇。用红酒烹饪蘑菇可以使其保健效果加倍。
蘑菇可以保护肝脏。
多吃蘑菇可以养肝。蘑菇含有丰富的无机物、蛋白质、维生素等成分，不仅能及时补充人体营养需求，保护和修复受损肝细胞，还具有预防便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效。有利于人体有害物质的及时排出，对肝脏保护非常有利。
此外，蘑菇也是一种很好的饮食和美容食品。蘑菇含有大量的无机物、维生素、蛋白质等成分。作为减肥食品，最棒的是它们含有比所有植物都多的纤维素，可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。而且蘑菇是低热量食物，几乎没有热量，不用担心暴饮暴食。蘑菇还有排毒功效，帮助各种有害物质排出体外，使身体轻盈苗条。
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