高血脂是困扰很多中老年人的疾病。这种病在饮食方面需要注意。下面介绍一下高血脂患者的饮食注意事项，供大家参考。
少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料
防止食用两种油，一种是动物油，一种是人造油。各种植物油要交换着吃，每天控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等。胆固醇含量高，而肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等。脂肪含量高，最好不要吃。蛋黄中胆固醇也很高，但卵磷脂能促进胆固醇代谢。一周吃3个鸡蛋比较合适。尽量避免吃甜食、饮料和零食。
多蔬果、多粗粮、多豆类
保证每餐蔬菜500g以上，每天3份水果，坚果脂肪含量高。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助。提倡每天用一些粗粮(80g以上)代替精米和精粉。大豆及其成品可以替代部分肉类，绿豆、红豆、扁豆等杂豆可以作为杂粮替代部分细粮。
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