随着日常条件的进步，我们对各种食物有了更多的选择。吃丰富多样的食物会导致某些疾病，比如高胆固醇。本文围绕高胆固醇吃什么，简单讨论了孕妈妈胆固醇高怎么办，老人胆固醇高怎么办，高胆固醇饮食禁忌等一系列小问题，希望对我们的日常生活有所帮助。
1.减少全脂的摄入。
全脂通常存在于肉类、黄油和各种加工食品中。当我们吃这类食物时，肝脏会将全部脂肪转化为胆固醇。
如果你的胆固醇水平已经处于危险极限，你应该立即减少全脂的摄入量。每周吃一到两次红肉，每次的肉量大约是一小包肉片的量。
2.多吃纤维含量高的食物。
纤维主要存在于植物性食物中。植物纤维——，尤其是莲藕、燕麦、大豆、芦笋中的可溶性纤维——，可以降低血液中的胆固醇含量。
纤维会吸收水分，使胃膨胀，增加饱腹感。此外，可溶性纤维在肠道中溶解形成胶状物质，可以在胆固醇分子进入血液之前将其吸附。你应该每天至少吃一种富含可溶性纤维的食物。你吃得越多越好。
3.用橄榄油做菜
地中海地区的市民非常喜欢吃橄榄油，吃橄榄油的好处众所周知。在希腊、西班牙、意大利和其他地中海国家，即使心脏病患者的总胆固醇水平很高，死于心脏病的人也相对较少。
橄榄油与其他富含单一不饱和脂肪的油一起，具有降低有害的低密度脂蛋白的作用，但不会降低高密度脂蛋白的水平，而且它还富含有助于防止胆固醇渗入血管壁的植物化学物质。
4.吃燕麦
燕麦中含有大量的可溶性纤维，有助于阻止胆固醇进入血液，进而有很好的降低血液中胆固醇含量的作用。因此，我们重视它。
5.偶尔吃点糙米
糙米的蒸煮时间比白米长，但糙米含有丰富的纤维和米糠油，有降低胆固醇含量的作用，味道鲜美。
现在我们的功课不仅忙，还要处理很多外交。一夜之间，不加控制的饮食习惯导致许多人胆固醇过高。这篇文章主要是讲胆固醇高的人吃什么，希望里面的小编观点能在日常生活中帮到我们。
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