严重脂肪肝吃什么食物好？玉米、古斯古斯、糙米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、梨、魔芋等高纤维食物是重度脂肪肝饮食的好选择；其他的，也要注意充足合理的饮水；注意蛋白质的摄入，注意脂肪的质和量，有适当的碳水化合物饮食，限制单糖和双糖的摄入。
1.高纤维食物：玉米皮、蒸粗麦粉、糙米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、梨、魔芋等。有利于脂类的分泌。提倡多吃新鲜绿叶蔬菜，有利于提高机体免疫力，起到降脂作用。
2.饮水充足合理：肥胖者比正常人少15% ~ 20%，饮水量需要2200ml ~ 2700ml。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、纯净水、淡茶等。一定不能用各种饮料、牛奶、咖啡代替饮用水。
3.富含维生素的燕麦、黑木耳、洋葱，能降低血清胆固醇，抑制胆固醇的吸收，促进其分泌，具有杀菌、抗动脉硬化、改善人体肝肾功能的作用，对阻断心肌、肝脏、主动脉的脂质堆积有极好的效果。
毕竟建议重度脂肪肝患者平时需要多吃蔬菜水果。它们含有丰富的维生素和矿物质，可以加快肝细胞的修正速度。其中，膳食纤维还能减少胆固醇的吸收，加速胆固醇的分泌，降低血脂。当然，患者也要注意养成良好的生活习惯，生活适度，适当练习。
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