肠胃炎多发生在体质较弱的青壮年，主要由微生物感染引起。此外，化学刺激、毒性刺激或药物作用也可能引起肠胃炎。肠胃炎患者在临床上常出现呕吐、恶心、腹泻等症状。虚弱的肠胃炎患者需要及时治疗，否则可能导致休克甚至危及生命。医学上，根据起病缓慢，肠胃炎可分为急性和慢性。
什么是急性肠胃病？
急性胃肠炎是胃部的一种急性炎症，多发生在夏秋季。患者在饮食不当、暴饮暴食、食用生冷馒头和腐烂食物后，可出现呕吐、腹痛、腹泻、发热、恶心等症状。严重影响生活和工作。急性胃肠炎常见的致病菌有沙门氏菌、嗜盐菌、金黄色葡萄球菌等。
急性肠胃炎患者的饮食预防措施
1.急性肠胃炎患者应适量饮用糖水或盐水，以补充机体丢失的体液和水电解质，防止休克。
2.急性肠胃炎患者在疗养期间要注意保持饮食新鲜，避免吃生冷水果和生冷食物，加重腹泻症状。此外，患者不宜吃油腻、辛辣食物，以免刺激胃肠道，加重临床症状。
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3.急性肠胃炎患者要多吃易消化的食物，补充小米粥、鸡汤、鱼汤、鸡蛋汤等营养。
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