溃疡性结肠炎是一种慢性病。主要病变部位为胃肠黏膜和黏膜下层，最常见的部位为直肠。一般是由于饮食和饮食习惯不当引起的，会出现腹痛、腹泻、便血、全身无力、身体消瘦等症状。
一、溃疡性结肠炎的饮食禁忌
1.生病期间不要吃生冷的蔬果和辛辣食物。
2.少吃粗纤维食物，避免选择粗纤维食物和粗加工食品。因为很多粗纤维食物会影响肠道和营养物质的吸收，患者的病情会加重。
3.多吃含膳食纤维的食物，如韭菜、芹菜、红薯、萝卜、粗粮、豆干等。
4.饮食以清淡为主。建议少油少油烹调方法，用蒸、煮、炖、焖、焖等方法烹调食物。
5.请记得吃辣椒、芥末、酒等辛辣食物。如大蒜、生姜和小葱。夏天尤其要避免冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
二、溃疡性结肠炎是怎么引起的？
1.遗传因素：该病在血缘关系密切的家族中发病率较高。有效数据表明，溃疡性结肠炎患者的直系血亲中约有15~30%患病。
2.感染：感染也是溃疡性结肠炎的重要因素。
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3.溃疡性结肠炎是一种自身免疫性疾病。部分患者血清中可发现抗结肠上皮细胞抗体，因此可能与自身免疫反应有关。
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