食物中毒时，潜伏期通常很短，会突然发生集体爆发，但大多表现为肠胃炎的症状，但两者的治疗方法完全不同。急性肠胃炎通常是由于吃了不干净的食物，匆忙发病，出现恶心呕吐、剧烈腹痛、腹泻等症状。
急性肠胃炎的原因
1.饮食不当。表现为腹痛、腹泻、呕吐等。因为不干净的食物通常会滋生细菌，包括沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。细菌产生的毒素可引起恶心、呕吐、腹泻、发热等症状，引起急性肠胃炎。
2.胃肠积食。部分患者胃肠消化能力差，容易出现食物堆积。
3.因为没有做好个人保暖措施，天气原因感冒了。
食物中毒和急性肠胃炎有什么区别？
急性肠胃炎和食物中毒的症状基本相同。大多数细菌性食物中毒主要表现为急性胃肠道症状。食物中毒的原因仅限于饮食，饮食不洁、积食、降温是急性肠胃炎的主要原因。食物中的有害物质会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，这是人体的自我防御机制造成的。虽然是正常现象，但也会引起急性肠胃炎。哈尔滨市第一医院消化内科顾阔博贺医生如需健康咨询，建议咨询博贺医生在线医生。我们有专业的医生来回答你的问题，编辑王静。
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