肠炎是指由细菌、病毒、真菌和寄生虫引起的胃肠炎、肠炎和结肠炎。肠炎的临床表现为恶心、腹泻、呕吐、腹痛、排尿和粘液血便。有些病人可能会发烧，有尿急感，所以也叫感染性腹泻。按病程可分为急性肠炎和慢性肠炎。
肠炎的临床表现
1.急性肠炎
(1)急性肠炎是因食用含有致病菌及其毒素的食物或饮食不当、过量食用不易消化的食物而引起的肠粘膜急性炎症。病理表现为胃肠粘膜充血、粘液分泌、水肿，有时伴有糜烂和出血。夏季发病率高，无性别差异。一般潜伏期为12至36小时。
(2)恶心、呕吐、腹泻是急性胃肠炎的主要症状。急性胃肠炎由于细菌、毒素或胃肠粘膜的炎症，刺激消化道和延髓呕吐中枢的感受器，引起呕吐中枢的兴奋。它通过神经到达胃、膈肌、呼吸肌、腹肌、咽喉、上颚、厌恶等部位，引起一系列的协调运动，构成呕吐运动。同时，由于肠粘膜的炎症刺激，肠内容物增多，直接或反射性地增加肠蠕动，吸收功能下降，导致腹泻。
2.慢性肠炎
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慢性肠炎一般是指肠道的慢性炎症性疾病。原因可能是细菌、病毒、真菌、其他微生物感染和过敏。临床表现为慢性或反复腹痛、腹泻、消化不良等疾病。在严重的情况下，可能会出现粘液或水样便。
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