蒿子杆又称桐花菜或蓬花菜，在福建的一些地方又称鹅菜或义菜，它是一年生或二年生草本植物，叶相互生长，其叶形羽毛状，分裂，花黄色或白色，与野菊非常相似，并在他的茎叶柔软时使用蒿子杆在中国古代是宫廷料理，所以也被称为皇帝料理，而且蒿子杆的药用价值也很高。今天小编就来说说蒿子杆的做法以及蒿子杆的营养价值有哪些。
蒿子杆的做法
蒿子杆可以和润肠通便的食物，如松仁等仁、蜂蜜一起吃来养胃，这些食材可以一起吃，除了清胃通便之外，还可以增进中健胃和食欲，止吐。艾蒿有利于发热或受凉而肠胃功能不好的人群。还有的就是可以做成蒜蓉炒茼蒿，准备茼蒿一斤左右，蒜数粒、盐、色拉油，先热锅后，加入炒，待入味后就可以食用啦，味道非常鲜美。
蒿子杆的营养价值
蒿子杆含有多种氨基酸，具有润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退等作用，而蒿子杆还含有粗纤维，有助于肠道蠕动，促进排便，达到方便肠道的目的。蒿子杆含有丰富的维生素、胡萝卜素等，蒿子杆有香气，可以祛痰止咳哦。蒿子杆中含有蛋白质、高量的纳金属钍、钾元素等矿物盐，能调节体内水的代谢，消除浮肿，蒿子杆中含有挥发性精油、胆碱等，具有降低血压，补偿脑部的作用。
以上就是小编关于蒿子杆的做法以及蒿子杆的营养价值有哪些的介绍了，平时我们可以多吃蒿子杆，补充身体所需的营养物质，让我们的身体更健康。
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