刺儿菜是我们在生活中很常见的一种野菜，也是一种野生的草本植物。而刺儿菜不仅仅可以食用，也具有一定的药用价值，对于身体健康来说也是很有好处的。所以针对于这种野菜，我们最好针对于具体的作用也去了解，可以便于我们的日常应用。那么刺儿菜的功效与作用是什么呢？怎么吃呢？一起来看一看吧。
刺儿菜的功效与作用
刺儿菜可以起到消肿化瘀的作用，针对于平时所出现的一些跌打损伤等问题，刺儿菜具有不错的消肿作用，可以作为一种外用药使用。还可以消炎杀菌，针对于多种病菌都有不错的消灭作用。我们平时吃刺儿菜，也可以起到预防炎症发生的作用。同时也具有清肝利胆的作用，可以帮助提升肝脏功能，对于胆汁的分泌也有促进的作用，更可以起到预防胆囊炎的功效。
刺儿菜怎么吃
刺儿菜是一种营养价值很高的野菜，不仅十分的美味，对于健康也是很有好处的。而刺儿菜的食用方式也有很多，首先来说可以和粳米以及大葱和盐等佐料一起制作刺儿菜粥。还可以采用刺儿菜来炖土豆，都是十分美味的吃法。
刺儿菜的功效与作用以及吃法，在以上的文章中，也为大家进行了详细的介绍。我们可以看出刺儿菜不仅药用价值高，平时在生活中也是十分美味的食物，不仅可以做粥更可以制作菜肴，对于身体的健康也是很有益处的。
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