桂花不仅花香扑鼻，观赏价值高，而且营养价值丰富。吃桂花对身体有很好的保健作用。吃桂花的方法有很多，比如桂花糕、桂花蜜、桂花酒。我们来看看桂花的功效和作用，以及桂花糕的做法。
桂花的功效和作用
1、提神醒脑。
桂花独特的香气能有效缓解人们的紧张情绪，具有良好的提神效果。一杯桂花茶在学习和工作过程中头晕时能提神醒脑。
2、止咳化痰
桂花含有一些能有效稀释痰液，促进痰液排出的成分。具有良好的止咳化痰、平喘、滋阴养肺作用，可用于辅助咳嗽、痰等喉咙不适。
3、缓解体寒
桂花性质温和，有很好的滋补作用。阴虚体寒的人，服用桂花能有效改善体质，缓解体寒症状。
4、排毒养颜
桂花具有良好的排便效果，能加速废物和毒素的排出，具有良好的解毒效果。桂花还含有一些美白和保湿成分。桂花在解毒和美容方面有很好的疗效。
5、暖胃止痛
桂花茶性温，可用于辅助胃寒疼痛、胃胀，尤其适合冬季怕冷的人。
桂花糕的做法
桂花可以用蜂蜜和椰汁做成桂花糕。今天我们来介绍一下蜂蜜桂花糕。锅中加入适量的水，加热至室温，加入琼脂或鱼胶，搅拌均匀，加入适量的蜂蜜和桂花，一起搅拌，将溶液煮沸，倒入模具中，冷却至室温，冷藏30分钟。蜂蜜桂花糕基本凝固后，在其表面撒上适量的桂花花瓣或桂花，继续冷藏20分钟，然后取出切成均匀大小的块，即可食用。适量食用蜂蜜桂花糕可滋阴润燥，健脾化痰，生津平肝，营养丰富。
以上文章介绍了桂花的功效和功能，以及桂花蛋糕的做法。桂花不仅可以欣赏，还含有多种维生素和微量元素，保健效果也很好。
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