今天我们要给大家介绍一种美味的食物。它的名字叫咸骨粥。咸骨粥是广东非常有名的粥，做法也非常精致。那么咸骨粥的功效和营养价值是什么呢？让我给你简单介绍一下！
咸骨粥的功效
首先，咸骨粥是用盐腌制猪骨，然后煮粥。它富含蛋白质、维生素和一些骨胶原蛋白和骨粘蛋白。说到这里，大家应该都知道它营养丰富，还含有钙和铁。这两种元素对儿童和老年人来说是非常必要的。如果经常喝咸骨粥，还可以补充人体所需的骨胶原蛋白。长此以往，皮肤会得到一定程度的滋润，变得细腻光滑。
咸骨粥咸骨怎么腌？
至于咸骨粥怎么做？首先要准备猪骨洗净，然后焯水，用盐腌制五个多小时。姜、姜、丝、蒜末放入粥中，一起煮。其实差不多，但是中间可以根据自己的口味调味，用大火煮大概半个小时。但是粥的稠度是自己掌握的，很多人喜欢喝稠的，但是很多人喜欢喝稀的粥。所以咸骨粥的腌制方法比较简单。
虽然咸骨粥很有营养，但对于一些消化不良的人，或者应该少吃，因为咸骨粥吃得太多，会导致胃胀和腹泻。对于那些脾脏和胃都很虚弱的人，也要减少吃。
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