猪肝含铁丰富，有些人吃猪肝大便会变黑。不是每个人吃了猪肝大便都会变黑，只是有些人的大便颜色变深了。没有确切的证据表明吃猪肝大便会变黑。如果有消化道疾病，特别是胃炎、十二指肠溃疡、慢性消化道出血，大便会变黑。有黑便可以查大便常规。如果大便常规没有阳性潜血，可能是猪肝这种含铁丰富的食物，大便会变黑。
吃猪肝大便会变黑吗？
1.猪肝含铁过多，大便颜色变黑。一般不吃猪肝2-3天，大便就会恢复正常。如果没有，需要去医院做常规大便检查，确定是否有消化道出血。
2.猪肝食用后会引起黑便，因为猪肝含有大量的铁离子，铁离子被氧化后会呈现黑色。这是生理性的食物染色，不是病理变化，不需要特殊处理。
3.猪肝含铁量高，吃猪肝可能会大便发黑。改变饮食结构，不吃动物肝和血制品，观察一段时间。如果大便没有恢复正常颜色，可能是消化道出血，要及时去医院检查。
黑便是什么原因造成的？
1.消化系统疾病引起的上消化道出血可导致尿色深，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃静脉曲张等。可以通过胃镜确诊。
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2.黑便可能是吃了颜色发黑的食物引起的，如墨鱼汁染的面食、碳染的食物等。或食用鸭血、羊血等动物血液制品。
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