肠炎是指病原体侵入人体肠道引起的急性或慢性肠道粘膜炎。急性肠炎的主要症状是腹痛、腹泻等。急性肠炎的病原微生物包括细菌、伤寒杆菌、沙门氏菌等。大便检查白细胞升高是病原体引起的肠炎，白细胞升高是饮食不当引起的慢性肠炎。
肠炎的治疗
1.病毒性肠炎和细菌性肠炎一般不需要用药，可以自愈。
2.霉菌性肠炎需要抗菌治疗。寄生虫性肠炎需要根据寄生虫的种类选择相应的杀虫药物。抗生素肠炎又称伪膜性肠炎，是避免滥用抗生素最重要的治疗原则。此外，还可以添加肠道菌群调节剂、常喝酸奶等治疗措施。
3.溃疡性结肠炎出现粘液脓血便，常用5~氨基水杨酸治疗。中医通过健脾祛湿来治疗肠炎。
肠炎饮食
1.建议多吃粥、面、馒头等食物，以清淡饮食为主。如果吃不饱，可以补充蒸鸡蛋、红烧牛肉、蔬菜等营养。
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2.不建议吃火锅，肥肉，拉肚子。营养要补。喝油腻的汤也可能加重病情，不利于恢复。
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