苦菊可以清热消火。如果夏天胃口不好，可以适量吃苦菊，也可以吃苦瓜等蔬菜。苦菊可以凉着吃，也可以炒着吃。苦菊的做法比较简单。苦菊怎么好吃？苦菊有什么功效和作用？
苦菊怎么做好吃？
苦菊要准备适量的苦菊，还有葱、油、盐、鸡精。首先，将购买的苦菊根洗净，摘下不好的茎叶，放入容器备用。取一段葱切好的葱花备用，如蒜、姜等作料。材料准备好后，开火热锅，倒食用油，油温高后倒葱锅。然后把苦菊放在锅里反复炒。苦菊炒的时间不宜过长，火势不宜过大，以免影响苦菊的口感，出锅前要根据个人口味加入适量的盐和鸡精。把炒好的苦菊放在盘子里，这样炒好的苦菊就完成了。
苦菊的功效和作用
苦菊能起到消暑的作用，对人体有保健的作用，苦菊能起到杀菌消炎的作用，苦菊能改善便秘，对人体有良好的排毒作用。苦菊能治愈贫血，富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等成分，苦菊能维持人体正常的生理活动，对生长发育有效。苦菊能清热降血糖。
以上是苦菊如何做美味的介绍。苦菊有利于人体发育，苦菊含有膳食纤维，还含有胡萝卜素、维生素等物质，胃肠蠕动效果好，苦菊能使人体更好地排便，能预防便秘，苦菊能加速排尿，能排毒，美容效果好。
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