猴头菇是我们熟悉的食物，也是一种药材。具有一定的调理作用，保健作用明显。尤其是胃健康受损的人，吃猴头菇会有很好的养胃作用。但其实吃猴头菇也有一些禁忌，比如不能和高蛋白食物、维生素C含量高的食物、草酸食物一起吃。
猴头菇最忌三种食物
1、高蛋白食品
高蛋白食物有助于我们的健康调节，所以我们通常会要求你吃这种食物，但如果你同时吃猴头菇，最好不要一起吃。因为这样，肾脏的负担就会增加，肾功能就会受到一定程度的影响，导致肾功能不全。这将导致疾病的发生。所以，不要和肉或豆腐一起吃。
2、维生素C含量高的食物
平时，维生素C确实是我们所需要的。适当的补充可以在一定程度上改善身体机能。然而，它也不适合与猴头菇一起食用，因为它会降低维生素C的整体营养价值，因此不能发挥应有的效益。因此，这就是为什么这两种食物不能一起食用的原因。生活中常见的含有维生素C的食物是柑橘、草莓等。
3、草酸食物
猴头菇本身在生长过程中会积累草酸，但在烹饪过程中会有一定程度的分解，但由于其基本含量会很高，所以无论如何分解都会有一部分。此时，如果你吃草酸含量高的食物，它会使草酸过多，导致腹泻等。因此，不要吃芹菜、葱等。
这三种食物不建议在吃猴头菇时同时食用。事实上，所有的食物都是相反的，所以我们在吃的时候应该注意。然而，没有必要太紧张，因为任何东西都必须由定量变化引起定性变化。
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