花生含有大量蛋白质和脂肪。适量的蛋白质有助于中和胃酸，适量的脂肪有助于刺激肠黏膜分泌素，抑制胃酸分泌。另外，花生中含有丰富的磷脂，可以保护胃黏膜。所以，花生对胃有好处；但吃花生时，一定要充分咀嚼，以减轻胃的消化负担。
1.花生对人体有什么作用和效果？
1.花生红：有补血、生发、乌发的功效。
2.钙的含量也很丰富。钙只是人体骨骼发育生长的重要营养素，对缺钙的人也有好处。
3.花生本身没有维生素C，但花生芽含有大量维生素C、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的多种氨基酸，营养价值很高。这种物质是一种天然抗癌剂，能有效抑制癌细胞生长，预防心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。
二、吃花生要注意什么？
1.吃发芽的花生时，要注意是否发霉。如果花生表面有霉菌和异味，就不能吃。
2.高血脂的人少吃花生，经常吃花生，血脂可能会更高。
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3.胃溃疡、胃穿孔患者不宜吃花生。花生本来就是养胃的食物，但是对于胃溃疡和穿孔的患者来说，胃的消化能力很差。花生脂肪含量高，过多脂肪附着在胃黏膜上的胃不舒服，容易引起腹泻和腹痛。
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